大米蛋白质含量(大米蛋白质含量是多少)|每日聚焦

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最佳答案每百克的大米蛋白质含量为7.4g左右。大米，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物，大米是中国大部分地区人民的主要食品。内容摘要每百克的大米蛋白质含量为74g左右。大米，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物，大米是中国大部分地区人民的主要食品。大米大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。

每100克大米的蛋白质含量约为7.4克。大米，又称大米，是经过清理、脱水、碾米、成品梳理等工艺制成的食品。大米是中国许多地区人民的主要食物。

稻米

大米含有大米中近64%的营养成分和90%以上人体所需的营养成分，也是我国许多地区人民的主要食品。

大米含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有大量的B族维生素等。

稻米蛋白中赖氨酸和苏氨酸含量较少，因此不是完全蛋白质，其营养成分不如动物蛋白质。

扩展阅读

第一，看硬度，大米的硬度是由蛋白质含量的含量决定的，蛋白质含量越高，大米也就会越硬，透明度也越好，很值得购买。

鹰嘴豆还拥有丰富的蛋白质，它的蛋白含量是大米的3倍，鸡蛋的2倍。它所含的蛋白质还属于和大豆蛋白一样质量高的优质蛋白质。

大米也是蛋白质的重要来源，虽然大米中的蛋白质含量并不高，但是它的营养价值极高。大米的蛋白质主要是谷蛋白，其中含有多种必需氨基酸，如赖氨酸和色氨酸等，对身体健康和成长发育有着重要的作用。根据国家农业部发布的数据，我国大米的蛋白质含量为5%-9%左右，其中以糯米的蛋白质含量最高，可达到15%左右。

首先从理论上来讲，盐碱土以氯化钠为主，其中的钠离子对大米里边产生的蛋白是有影响的，就造成盐碱地产出的大米，蛋白质含量是下降的。

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